Day: 24/10/2013
Γιατί ο Άγιος Ιωάννης ο Θεολόγος αποκαλείται ο αγαπημένος μαθητής του Χριστού;
Καρυδόπιτα με κρέμα και γλάσο σοκολάτας
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ
– 6 αυγά
– 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
– 1 φλιτζ. τσαγιού φρυγανιά (τριμμένη)
– 1½ φλιτζ. τσαγιού καρύδια (ψιλοκομμένα)
– 2 κουταλάκια κανέλα
– ¼ του μικρού κουταλιού γαρύφαλο
– 1½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
– 2 φλιτζ. τσαγιού νερό
– 2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
– 1 κουταλάκι χυμός λεμονιού
– 3 κουτ. σούπας κονιάκ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
– 2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου (όχι στιγμής)
– 1 κούπα ζάχαρη
– 1 λίτρο γάλα
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
– 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (με 55% κακάο)
– 200 γρ. κρέμα γάλακτος
– 30 με 50 ml μέλι
– Λίγο κονιάκ (προαιρετικά) Συνέχεια
Περιμένει νά Τοῦ ἀνοίξουμε µόνοι µας τήν πόρτα

ΓΕΡΩΝ ΠΟΡΦΥΡΙΟΣ: Μαρτυρία καθηγητή καρδιολογίας «Δεκατέσσερα χρόνια κοντά του»
ΓΕΡΩΝ ΠΟΡΦΥΡΙΟΣ: Μαρτυρία καθηγητή καρδιολογίας
«Δεκατέσσερα χρόνια κοντά του«
του Γεωργίου Παπαζάχου
(Επίκ. Καθηγητή Καρδιολογίας)
Γράφω αυτή την επιστολή από μια εσωτερική πίεση να μιλήσω για τον Γέροντα Πορφύριο, που κοιμήθηκε πριν από 40 μέρες. Έζησα τόσα γεγονότα 14 χρόνια κοντά του, σαν ένας από τους γιατρούς του, που δεν πρέπει να το κρύψω από τους αδελφούς μου. Θα διηγηθώ μερικά περιστατικά, που παρουσιάζουν το Γέροντα σαν άρρωστο και σαν γιατρό. Συγχωρέστε μου τα προσωπικά στοιχεία, που αν αφαιρεθούν αλλοιώνουν τα γεγονότα. Ασφαλώς, άλλοι έζησαν άλλες συγκινήσεις κοντά του. Και δεν πρέπει να χαθούν, γιατί αποτελούν σημάδια της αγίας βιοτής του, αποδείξεις της παρουσίας του Αγίου Πνεύματος στη ζωή μας και υποθήκες για ολόκληρη τη γενιά μας.
Ο Γέροντας και η αρρώστια του
Ήταν πραγματικά άρρωστος. Με πλήθος αρρώστιες επάνω του. Τα περισσότερα συστήματα έπασχαν. Προσωπικά διεπίστωσα: έμφραγμα μυοκαρδίου (προσθιοδιαφραγματικό με πλαγία ισχαιμία), χρονία νεφρική ανεπάρκεια, έλκος δωδεκαδακτύλου (με επανειλημμένες γαστρορραγίες), χειρουργηθείς καταρράκτης (με αποβολή του φακού και τύφλωση), έρπης ζωστήρ στο πρόσωπο, σταφυλοκοκκική δερματίτιδα στο χέρι, βουβωνοκήλη (με συχνή περίσφιγξη), χρονία βρογχίτιδα, αδένωμα της υποφύσεως στο κρανίο.
Και η υπομονή του ιώβειος. Όταν είχε τον έρπητα σε έξαρση και όλο το δεξιό του πρόσωπο (τριχωτό κεφαλής, παρειά, αυτί, σαγόνι) ήταν μια ανοιχτή πληγή, τον ερώτησα πόσο έντονο πόνο αισθάνεται. Μου απάντησε: «Σάν να ακουμπάω το δεξί μου μάγουλο σε τηγάνι με ζεματιστό λάδι«. Και ήταν απόλυτα ήρεμος. Δεν άφηνε ούτε υποψίες ότι υποφέρει, ούτε ένα βογγητό.
Συνέχεια